Curso de Culinária Americana

Descrição do curso:

? Influenciado por diversas culturas, como a espanhola, italiana e francesa. Neste curso você aprenderá receitas como o gumbo de carne e o baked beans, assim como os pratos mais típicos conhecidos por nós, como: pizza de panela, hot dog, hambúrguer, cheesecake e muito mais. Se você gostou desse curso vai gostar também do Curso de Culinária Australiana,, Brigadeiros Gourmet, e Chocolateria de Micro-ondas,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Professor:

Foto do Professor
Thiago Mariano
Formado em Gastronomia pelo SENAC Santo Amaro em 2011, já viajou diversos países do continente americano, como: Canadá, EUA, Cuba, Chile, Argentina, Bolívia, Colômbia, Peru e outros mais. Em busca de novos sabores, técnicas e culturas. Em São Paulo, trabalhou em restaurantes como o Le Repas Bistro, de cozinha francesa, Restaurante Brado, de cozinha contemporânea, Manioca, contemporâneo, Jamile, de cozinha também contemporânea. Em sua infância, passou grande parte de sua vida vivendo no sítio de seus avós em Charqueada, interior paulista, onde aprendeu não só a respeitar e produzir alimentos, mas também a prepara-los de diversas formas com sua família. Hoje com 24 anos, reside na capital paulistana onde atua como freelancer em diversos restaurantes.

Tópicos abordados:

  • Hambúrguer BLT
  • Maionese de Leite
  • Fritar o Hambúrguer e Finalização
  • Hot Dog Ny Style
  • Sour Kraut
  • Montagem do Hot Dog Ny Style
  • Mac and Cheese
  • Molho
  • Forno e Finalização do Mac and Cheese
  • Salada Waldorf
  • Nozes e o Molho da Salada Waldorf
  • Montagem da Salada Waldorf
  • Pan Pizza
  • Preparo do Molho da Pan Pizza
  • Recheando a Pan Pizza
  • Costela de Boi ao Molho BBQ - Condimento do Arizona
  • Marinada para a Costela de Boi
  • Finalização da Costela de Boi ao Molho BBQ
  • Frango Frito Southern Style com Coleslaw
  • Preparo da Coleslaw
  • Empanar, Fritar e Finalizar o Frango Frito Southern Style com Coleslaw
  • Baked Beans com Purê de Batatas Rústico
  • Cozimento do Feijão
  • Montagem do Prato
  • Cornbread
  • O Preparo da Massa de Cornbread
  • Finalização do Cornbread
  • Gumbo de Carne
  • Fritura das carnes
  • Caldo e Finalização
  • Huevos Rancheros
  • O Preparo do Molho
  • Finalização dos Huevos Rancheros
  • Cheesecake
  • Preparo do Recheio do Cheesecake
  • Calda e Finalização do Cheesecake
  • Shortcake
  • Trabalhando a Massa do Shortcake
  • Finalização do Shortcake

Carga Horária:

80

R$299.00

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